"Hier ward nich blots Platt snackt, dor ward ok noch Platt backt", seggt Bäckermeister Jehann Adolf Kruse un verklort Backrezepte ut ole Tieden.
Rezepte för Stuten, Buerjungs, Kieler, Twieback, Windbüdels, Süsterkoken, brune koken, Smoltnööte, Printen, Isenbahnschienen un föfftig anner Broten, Koken un Plätten, kumplett op Platt beschräven.
Leck: Zentrum für Niederdeutsch 2006, S. ca. 50 S.