Butensch├Ân, Volker

Plattd├╝├╝tsch k├Âkern
Rezepte und Schnackereien

Wat de Buer nicht kennt, dat fritt he nich ÔÇô kennen Sie das? Aber wieso sollte der Bauer auch etwas Anderes wollen, wenn es doch so viele echt norddeutsche Leckereien gibt? Volker Butensch├Ân hat klassische Rezepte von der Vorspeise ├╝ber den Hauptgang bis zum Nachtisch zusammengetragen und mit norddeutschem Charme appetitlich arrangiert.

Auf jeder Doppelseite finden Sie ein Rezept, das nicht nur geschmacklich auf der Zunge zergeht. Op Platt wird in wenigen Schritten die Zubereitung ÔÇ×wie bei MutternÔÇť erkl├Ąrt und mit am├╝santen oder spannenden Schnackereien sowie einem Glossar garniert.

Ein geschmackvolles Geschenkbuch zum Kochen, Plattlernen und Schmunzeln.

Rezepte aus ÔÇ×Plattd├╝├╝tsch k├ÂkernÔÇť:

Arfensupp

Beren, Bohnen un Speck

Botterkoken

Buernfr├Âhst├╝ck

Dode Tant

Eierk├Â├Âm

Finkwarder Schull

Fischfrikadell (inÔÇÖt Rundst├╝ck)

Flederbeersupp

Fresentoort

Futtjes

Grog/Eiergrog

Gr├Â├Ânkohl

Grote Hans (deftig)

Grote Hans (s├Â├Ât)

Hamborger Aalsupp

Hanseaten

Hochtietssupp

Inleggte Braadheern

Jungfer mit rode Backen

Knipp

Krabbensalaat mit Radies

Labskaus

L├╝mborger Heidesand

Marmelaad

Matjes mit gr├Âne Bohnen un Speckstippels

Pannfisch

Pluckte Finken

Potteten vun de Steekr├Â├Âv mit Rosenkohl

Quittenschelee

Rindfleesch un Plummen

Rode Gr├╝tt

Rode Heernsalaat

Rode-Beden-Salaat

Rullfleesch vunÔÇÖt Rind mit Speck un sure Gurk

Rundst├╝ck mit Matjes

Schn├╝├╝sch

Suerfleesch

Sylter L├╝chtf├╝er

Zwetschenmoos

Zum Autor: Volker Butensch├Ân ist ein waschechtes Nordlicht. Seine Liebe zur ÔÇ×plattdeutschen SeeleÔÇť setzt der freiberufliche Grafik-Designer aus L├╝neburg ohne gro├če Schn├Ârkel augenzwinkernd und absolut treffend um. ÔÇ×Plattd├╝├╝tsch k├ÂkernÔÇť ist bereits das zweite Buch, in dem er zeigt, wie der Norddeutsche so is(s)t.

Fast inbunnen, Fadenheftung.

ISBN: 978-3-944552-71-2

Bremen: Sch├╝nemann 2016, 89 S.

ISBN: 9783944552712
Kategorie: 1

Bestellnummer: BO SNM 3275
Plattd├╝├╝tsch k├Âkern
Dat köst Woveel wullt Du?
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